B1 · متوسط
تقنيات الطهي
افهم طرق الطهي الشائعة وصِفها، واشرح أثرها في التحضير والطبق النهائي.
ابدأ تعلّم هذه الوحدةحساب واحد. تقدّمك محفوظ على الموقع والتطبيق.
- الكلمات والعبارات
- 64
- الدروس
- 2
- المحادثات
- 1
- القراءات
- 1
لمحة عمّا ستتقنه
كلمات ستصبح جزءًا من لغتك.
استكشف معاني جميع كلمات الوحدة. تعلّم كيف تقولها بالدنماركية عندما تبدأ.
- أن يقلي بسرعة في مقلاة ووك
- أن ينضج على نار هادئة
- أن يحمّر
- أن يتبّل بالنقع
- أن يطهى بطريقة الكونفي
- أن يسلّق بلطف (بوشيه)
- أن يسخّن مسبقًا
- أن يشعل باللهب (فلامبيه)
- أن يُطهى ببطء في مقدار قليل من السائل
- أن يكرمل
- أن يحمّر سطح الطبق في الفرن (غالبًا مع الجبن)
- أن يسلّق سلقًا سريعًا
- أن يدخّن (طعام)
- أن يكبّس، أن يخلل
- أن يخمّر
- أن يُثخّن (صلصة)
- أن يُثخّن بصفار البيض والقشدة
- أن يصفّي، أن ينقّي
- أن ينزع العظام
- أن يقطّع اللحم إلى قطع
- أن يغلّي حتى يتركّز
- أن يطهى بالبخار
- أن يخبز في الفرن
- أن يقلي في زيت غزير
- أن يشوي كاملًا
- أن يُطرّي
- أن يعدّل حرارة الشوكولاتة
- أن يدهن بفرشاة (بالبيض مثلًا)
- خميرة
- بيكنغ باودر
- وقت التخمير
- مدة الخبز
- أن يعجن العجين
- أن يفرد العجين
- أن يدهن بالبيض
- ماء مغلي
- عجين كعك
- صحن كعك
- دورة طبخ
- دقيق غراهام
- دقيق خبز
- خبز بيغل
- رغيف باغيت
- خبز أسمر
- رغيف فرنسي
- قرنفل
- بهار حلو
- دقيق خشن
- دقيق كامل الحبة
- خبز مقرمش
- خبز الذرة
- باقة أعشاب للطبخ
- بذرة شمر
- قدر طهي
- قدر تحمير
- وعاء عجن
- أن يكسر بيضة
- نيّئ
- ذهبي اللون
- مطهوّ مع إبقاء داخله ورديًا
- مقلي في المقلاة
- أن يقلّب باستمرار
- درنة نباتية
- يدخّن الطعام لحفظه أو إكسابه نكهة
الكلمات الدنماركية والنطق والتدريبات بانتظارك داخل حسابك التعليمي.
افهم القاعدة
دروسك، خطوة بخطوة.
- الدرس 1
تقنيات الطبخ
- الدرس 2
شرح طريقة تحضير العشاء
أين تقع هذه الوحدة
دورات تضم هذه الوحدة.
محادثتك القادمة تبدأ هنا
اجعل هذه الكلمات جزءًا من دنماركيتك.
أنشئ حسابك في Hejly وابدأ التعلّم واستمع إلى النطق الدنماركي وابنِ ثقتك بتدريبات تناسب يومك.
ابدأ تعلّم هذه الوحدةحساب واحد. تقدّمك محفوظ على الموقع والتطبيق.